吃什么能让肺 “舒服点”？肺癌患者饮食小建议

讲师：宣自磊，六安市第二人民医院肿瘤内科主任医师  

“医生，我现在肺不好，是不是得天天吃银耳百合才管用？”“化疗后总没胃口，吃不下东西会不会让肺更没力气？”“家里人让我多吃补药，说能养肺，可我吃了总腹胀，到底该吃啥啊？”

在肿瘤科门诊，肺癌患者关于 “饮食” 的疑问从来没断过。其实，肺癌患者的饮食不用追求 “神奇食材”，也不用刻意 “大补”，关键是避开误区、吃对方法 —— 既要帮身体补充能量，又要减少肺部负担，让呼吸更顺畅。今天就用大家能听懂的话，聊聊肺癌患者怎么吃才能让肺 “舒服点”。

一、先拆 “饮食误区”：这些 “养肺说法”，别当真

很多患者和家属会从网上、朋友那听说各种 “养肺饮食法”，可有些说法不仅没帮助，还可能加重身体负担。先把这些误区理清，才能科学饮食。

误区 1：“吃白色食物能‘补肺’，得多吃”

“银耳、百合、雪梨是白色的，按‘以形补形’，肯定能养肺！” 这是最常见的误区。确实，银耳、百合、雪梨水分足、好消化，适合肺癌患者吃，但 “白色食物 = 补肺” 没有科学依据。

肺癌患者的肺功能变化，和肿瘤、治疗副作用（比如化疗损伤、放疗对肺组织的影响）有关，靠吃某几种白色食物没法改变肺部的病理状态。而且如果只盯着白色食物吃，比如顿顿喝银耳汤、吃雪梨，反而会让蛋白质、蔬菜等其他营养素摄入不足，导致营养不均衡，身体抵抗力下降。

其实更该关注的是 “食物是否好消化、是否能补充能量”，比如鸡蛋、鱼肉、豆腐这些能补蛋白质的食物，比单纯吃白色食物更重要。

误区 2：“化疗后要‘大补’，多吃人参、燕窝才恢复快”

化疗后患者常觉得 “身体虚”，家属就想让吃人参、燕窝、海参等补品，觉得 “补得越狠，恢复越快”。但对肺癌患者来说，“大补” 往往适得其反。

化疗期间患者的肠胃功能会变弱，比如恶心、腹胀、没胃口，这时候吃人参、燕窝等滋补品，不仅难消化，还可能加重肠胃负担，导致腹胀、便秘；有些补品（比如未经处理的人参）还可能刺激身体，影响化疗药物的代谢。

其实化疗后更需要 “清淡、好吸收” 的营养，比如小米粥、蒸蛋羹、煮软的鱼肉，这些食物不费肠胃，还能慢慢补能量。如果想补补品，一定要先问主治医生，别自己随便买。

误区 3：“咳嗽、痰多，就得忌口‘发物’，比如鸡蛋、海鲜”

“我一吃鸡蛋就咳嗽加重，肯定是‘发物’不能碰！” 有些患者会把咳嗽、痰多和 “发物” 联系起来，进而忌口鸡蛋、海鲜、鸡肉等常见食物。但大多数时候，“发物” 和肺部不适没直接关系。

肺癌患者咳嗽、痰多，大多是肿瘤刺激呼吸道、或合并感染导致的，和吃鸡蛋、海鲜无关；反而鸡蛋里的蛋白质、海鲜里的微量元素，能帮身体修复细胞，对恢复有好处。只有少数对海鲜过敏的患者，吃了才会加重不适，这类情况可以避开，但不用所有人都忌口。

如果吃了某类食物后确实咳嗽加重，可以先停 2-3 天观察，若停了之后咳嗽没减轻，说明和食物无关，就不用忌口了。

误区 4：“喝止咳糖浆能缓解咳嗽，比吃食物管用”

有些患者咳嗽时，会依赖止咳糖浆，觉得 “喝了就能不咳，省得麻烦调整饮食”。但止咳糖浆不是 “万能药”，还可能掩盖病情。

肺癌患者的咳嗽分 “干咳” 和 “有痰咳”：如果是有痰的咳嗽，喝了止咳糖浆会让痰液憋在肺里，排不出来，反而加重肺部负担，甚至引发感染；而且长期喝止咳糖浆，还可能产生依赖性。

其实轻度咳嗽可以通过饮食缓解，比如喝温凉的梨水（别太甜）、吃蒸苹果，既能湿润呼吸道，又不会有副作用；如果咳嗽严重，一定要让医生判断是哪种类型，再开对应的药，别自己买止咳糖浆。

二、核心 “饮食建议”：不同阶段，吃对更舒服

肺癌患者的饮食不用 “一刀切”，要根据治疗阶段（比如未治疗、化疗中、放疗后）调整，既能满足身体需求，又能减少肺部不适。

1. 未治疗 / 病情稳定期：清淡均衡，别给肺 “添负担”

如果还没开始治疗，或病情稳定（比如肿瘤控制住、没有明显咳嗽咳痰），饮食重点是 “清淡、均衡”，帮身体维持好状态，别让肺因为 “营养过剩” 或 “营养不足” 受影响。

• 每天吃够 “三类营养”：

蛋白质要够（每天 1-2 个鸡蛋、100-150 克鱼肉 / 鸡肉 / 豆腐），帮身体维持免疫力，比如清蒸鲈鱼、水煮鸡胸肉，做法简单不油腻；

蔬菜要多（每天 300-500 克，比如菠菜、西兰花、冬瓜），选煮软或清炒的，避免太硬难消化；

主食别只吃精米白面，加 1/3 的粗粮（比如小米、燕麦、玉米），煮成粥或软饭，既能补能量，又能预防便秘（便秘时用力憋气，会加重肺部负担）。

• 多吃 “润呼吸道” 的食物：

平时可以喝温凉的水（每天 1500-2000 毫升，别喝冰水），或煮点梨水（梨去皮切块煮 10 分钟，不加糖或少加糖）、银耳莲子汤（银耳泡软煮烂，别煮太稠），湿润呼吸道，减少干燥引发的咳嗽。

• 避开 “刺激呼吸道” 的食物：

别吃太辣的（比如辣椒、火锅）、太咸的（比如咸菜、腌肉）、太甜的（比如蛋糕、奶茶），这些食物会刺激呼吸道，可能引发咳嗽；也别吃太烫的（比如刚煮好的汤、热粥），过烫的食物会损伤食道黏膜，还可能间接刺激肺部。

2. 化疗期间：清淡好吸收，先 “保住胃口” 再补营养

化疗最常见的副作用是 “没胃口、恶心、呕吐、口腔溃疡”，这时候别追求 “吃得多好”，先保证 “能吃下去、不难受”，再慢慢补营养，避免身体变弱。

• 吃 “软、烂、淡” 的食物，减少肠胃负担：

主食选小米粥、大米粥、软面条，煮得比平时更烂；蛋白质选蒸蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥（比如把鳕鱼煮软压成泥），不用嚼太多，好消化；蔬菜选冬瓜、南瓜，煮成汤或泥，避免刮擦口腔溃疡。

• “少量多次” 吃，避开恶心时间：

别等饿了再吃，也别一次吃太多，比如每天吃 5-6 次，每次吃小半碗；如果化疗后早上容易恶心，就先喝几口温水，等 10 分钟再吃点小米粥；晚上如果饿，就吃个蒸苹果或一小杯酸奶，别让肚子空着（空腹更容易恶心）。

• 避开 “加重恶心” 的味道和食物：

别闻油烟味、香水味，做饭时尽量蒸、煮，别煎、炸；不吃油腻的（比如油条、肥肉）、带腥味的（比如生鱼片）、过甜的（比如糖果），这些食物容易引发恶心；如果嘴里发苦，就吃点淡盐水漱口，或含一小块梨，别吃太酸的（比如橘子）。

3. 放疗期间（尤其是胸部放疗）：护黏膜、补水分，减少肺部刺激

胸部放疗可能会损伤呼吸道黏膜，导致口干、咳嗽、喉咙痛，饮食重点是 “保护黏膜、补充水分”，避免刺激肺部。

• 多喝 “温和补水” 的饮品，别让呼吸道干：

每天喝 2000-2500 毫升水，比如温开水、蜂蜜水（别太甜）、柠檬水（泡淡点），少量多次喝，别等渴了再喝；也可以喝藕粉、芝麻糊，既能补水，又能补能量；避免喝浓茶、咖啡，这些会让呼吸道更干。

• 吃 “软、温” 的食物，别刮擦喉咙：

主食选软米饭、馒头泡汤，别吃硬面条、饼干；蛋白质选鸡肉丸（煮软）、豆腐汤，别吃干肉干、坚果；蔬菜选菠菜、油菜，煮成汤或切碎炒软，避免吃带筋的（比如芹菜梗）；如果喉咙痛得厉害，就把食物打成泥（比如蔬菜泥、鸡肉泥），放温了再吃，别太烫。

• 避开 “刺激黏膜” 的食物：

别吃太辣的（比如辣椒、生姜）、太咸的（比如酱菜）、太烫的（比如热汤），这些会加重喉咙痛；别吃油炸的（比如炸鸡）、烧烤的（比如烤串），这些食物容易产生刺激物，影响黏膜修复；如果口干，别吃太咸的零食（比如薯片），可以含一小块冰糖，或吃个含水量高的梨。

4. 咳嗽、痰多期：帮排痰、不刺激，让呼吸更顺

如果正处于咳嗽、痰多的阶段（比如合并感染、支气管炎），饮食要 “帮着排痰、不加重咳嗽”，别让痰液堵在肺里。

• 多吃 “能稀释痰液” 的食物，帮痰排出来：

每天喝足够的温水，或煮点萝卜水（白萝卜去皮切块煮 15 分钟，不加糖）、陈皮水（陈皮泡温水），能稀释痰液，让痰更容易咳出来；也可以吃点梨、橙子，含水量高，还能补充维生素，但别吃太甜的（甜的会让痰液变稠）。

• 别吃 “让痰液变稠” 或 “加重咳嗽” 的食物：

不吃太咸的（比如咸菜、腌菜），盐会让痰液变稠，难咳出来；不吃太甜的（比如蛋糕、巧克力），甜的会刺激呼吸道，加重咳嗽；不吃生冷的（比如冰淇淋、生鱼片），冷的会让气管收缩，咳嗽更厉害；如果痰多是黄色的（可能有感染），别吃辛辣的（比如辣椒），避免加重炎症。

• 适当吃 “补能量” 的食物，别因咳嗽没力气：

咳嗽时容易消耗体力，要适当补营养，比如小米粥、鸡蛋羹、鱼肉汤，这些食物不费力气，还能帮身体恢复；如果因为咳嗽没胃口，就少吃多餐，每次吃一点，别让身体空着。

三、“护肺食材” 推荐：简单易做，日常就能吃

其实没有 “神奇护肺食材”，但以下几种食材好消化、对呼吸道友好，肺癌患者日常可以多吃，做法也简单。

1. 梨：润喉、稀释痰液，生吃煮吃都合适

梨含水量高，能湿润呼吸道，缓解干燥引发的咳嗽；而且梨里的果胶容易消化，不会给肠胃添负担。

推荐做法：如果喉咙不疼，就生吃（别吃太凉的，放室温 10 分钟再吃）；如果咳嗽、喉咙痛，就煮 “冰糖梨水”（梨去皮切块，加 1-2 颗冰糖，煮 15 分钟，放温了喝），别煮太甜，避免加重咳嗽。

2. 冬瓜：清淡、利水，减少肺部水肿风险

冬瓜含水量高（96% 以上），而且性温和，不会刺激呼吸道；还能帮身体排出多余水分，对有轻微肺部水肿的患者友好。

推荐做法：冬瓜丸子汤（把冬瓜切小块，和煮软的鸡肉丸一起煮汤，不加太多盐）、清炒冬瓜（少油，炒软即可），做法简单，还能补水。

3. 豆腐：补蛋白、好消化，适合各阶段患者

豆腐是植物蛋白，比肉好消化，化疗、放疗期间吃也不会加重肠胃负担；而且蛋白能帮身体修复细胞，维持免疫力。

推荐做法：豆腐脑（不加太多酱油，清淡为主）、番茄炖豆腐（番茄去皮煮软，加豆腐块一起炖，酸甜开胃）、豆腐鸡蛋羹（豆腐压成泥，和鸡蛋液一起蒸，不加盐或少加盐），适合没胃口、消化弱的患者。

4. 小米：补能量、养肠胃，化疗后首选主食

小米煮烂后容易消化，不会给肠胃添负担，还能补碳水化合物，帮身体恢复体力；而且小米粥温和，对化疗后恶心、腹胀的患者友好。

推荐做法：小米粥（煮得比平时更烂，加少量枸杞或红枣碎，别太甜）、小米南瓜粥（小米和南瓜一起煮烂，南瓜自带甜味，不用加糖），早上或晚上吃一碗，既暖肠胃，又能补能量。

5. 鱼肉（比如鳕鱼、鲈鱼）：补优质蛋白，不油腻

鱼肉是优质蛋白，比猪肉、牛肉好消化，还含有 Omega-3 脂肪酸，对身体恢复有好处；而且鱼肉细嫩，化疗、放疗期间吃也不用费太多嚼力。

推荐做法：清蒸鲈鱼（鲈鱼处理干净，放姜丝蒸 10 分钟，淋少量生抽）、鳕鱼豆腐汤（鳕鱼切块煮软，加豆腐块煮汤，清淡不油腻），避免煎、炸，别放太多调料。

四、饮食 “小细节”：这些小事，让肺更舒服

除了吃什么，一些饮食小细节也能减少肺部负担，让呼吸更顺畅，平时多注意就能做到。

1. 吃饭时 “别太快、别太饱”，避免憋气

肺癌患者本身可能有气短的情况，如果吃饭太快，或一次吃太饱，会让胃部膨胀，挤压肺部，导致憋气、呼吸不畅。

建议吃饭时细嚼慢咽，每口饭嚼 10-15 次，别狼吞虎咽；每次吃到 “七分饱”（比如感觉不饿了，还能再吃几口，但不吃也没关系），别吃到撑，尤其晚上，更要少吃点，避免影响睡眠时的呼吸。

2. 饭后别马上躺，坐 15-20 分钟再休息

饭后马上躺下，不仅容易反酸（胃酸反流可能刺激呼吸道，引发咳嗽），还会让肺部受挤压，呼吸不顺畅。

建议饭后坐在椅子上休息 15-20 分钟，比如看看电视、聊聊天，等食物稍微消化一点，再慢慢躺下；如果想午休，也别躺太久，20-30 分钟就行，别睡 1-2 小时，避免醒来后气短。

3. 做饭时 “少油烟”，别让肺部受刺激

油烟里的有害物质会刺激呼吸道，加重咳嗽、气短，肺癌患者尽量别自己做饭；如果必须做饭，要注意两点：一是开油烟机，做完饭后再开 10 分钟，把油烟排干净；二是尽量蒸、煮、炖，别煎、炸、炒，减少油烟产生。

家属做饭时，也别让患者待在厨房，避免吸到油烟；如果厨房和客厅相通，就把厨房门关上，减少油烟扩散。

4. 别喝 “冰饮”，喝温凉的就好

夏天天气热，有些患者想喝冰饮降温，但冰饮会刺激气管收缩，引发咳嗽，还可能刺激肠胃，导致腹泻。

建议喝温凉的水或饮品（比如放室温的梨水、温水），别喝刚从冰箱拿出来的冰可乐、冰奶茶；如果实在想喝凉的，就把饮品放室温 30 分钟，不冰了再喝，避免刺激肺部。

五、总结：饮食没 “标准答案”，“舒服” 最重要

看完这些内容，大家应该明白：肺癌患者的饮食不用追求 “特殊食材”，也不用刻意 “忌口”，核心是 “让自己舒服”—— 吃了之后不咳嗽、不腹胀、能消化，还能慢慢补能量，就是好饮食。

最后再划几个重点：

1. 别信 “误区”：白色食物不万能、大补要谨慎、发物不用全忌、止咳糖浆别乱喝；

2. 分阶段吃：稳定期均衡清淡、化疗期好吸收、放疗期护黏膜、咳嗽期帮排痰；

3. 细节别忘：慢吃七分饱、饭后别躺、少油烟、喝温凉的水；

4. 灵活调整：如果吃了某类食物后不舒服（比如咳嗽加重、腹胀），就停几天观察；如果一直没胃口、体重下降，别自己扛着，及时找医生或营养师帮忙。

肺癌患者的康复是个慢过程，饮食调整也是其中一部分。不用急着 “一步到位”，每天稍微注意一点，慢慢找到适合自己的饮食方式，让身体舒服、呼吸顺畅，就是对康复最大的帮助！

本项目由北京医学检验学会发起，齐鲁制药公益支持