前列腺癌康复期，这样吃帮你更好恢复

讲师：祖富强 安徽医科大学第二附属医院普外科主治医师

康复科的诊室里，几位刚结束治疗的患者围坐在一起，话题不自觉就落到了 “吃” 上。“治疗完总觉得身体虚，想补补又怕吃错了不好”“听说有些食物会影响病情，这也不敢吃那也不敢碰，到底该怎么吃啊”，大家你一言我一语，满是对康复期饮食的困惑。其实康复期的饮食不用这么纠结，不用刻意 “大补”，也不用过度 “忌口”，关键是找到适合自己的、科学均衡的饮食方式，既能帮助身体修复，又能为后续的健康打下基础。

说起来，康复期饮食的核心其实很简单，就是 “均衡” 二字。经历过治疗，身体需要补充营养来修复受损的组织，但这并不意味着要顿顿大鱼大肉。蛋白质是身体修复的重要原料，日常可以选择一些优质蛋白，比如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆制品等，这些食物中的蛋白质更容易被身体吸收利用，不会给肠胃带来太大负担。就像鱼肉，不仅富含蛋白，还含有对身体有益的成分，做法上尽量选择清蒸、水煮，避免油炸，这样能更好地保留营养，也更符合清淡的饮食原则。比如早餐可以煮一个鸡蛋、搭配一杯豆浆，午餐和晚餐各加入一份清蒸鱼或炒鸡丁，既能保证蛋白质摄入，又不会让肠胃过于劳累。

除了蛋白质，蔬菜和水果也是康复期饮食中不能少的部分。新鲜的蔬菜里有丰富的维生素和膳食纤维，比如西兰花、菠菜、番茄等，它们能帮助身体维持正常的代谢，促进肠道蠕动，减少有害物质在体内停留的时间。水果可以选择苹果、蓝莓、橙子等，不过要注意适量，尤其是血糖偏高的患者，尽量选择升糖指数相对较低的水果，并且不要一次性吃太多。把蔬菜和水果合理搭配在日常膳食中，比如早餐加一份清炒时蔬，下午加餐吃一个苹果，晚餐后半小时吃几颗蓝莓，就能在不知不觉中补充身体需要的营养。需要注意的是，蔬菜尽量选择当季的，烹饪时不要过度炖煮，以免破坏其中的维生素，比如菠菜焯水后快炒，比长时间煮成汤更能保留营养。

有些患者可能会问，那有没有什么食物是需要特别注意避免的呢？其实并没有绝对不能吃的食物，更多的是要控制摄入的量和频率。比如红肉和加工肉类，像猪肉、牛肉、香肠、培根等，偶尔少量吃一点可以，但不建议经常大量食用，因为过多摄入这类食物可能会增加身体负担。还有辛辣刺激的食物，比如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，治疗后肠胃功能可能比较敏感，过多食用这类食物容易引起肠胃不适，所以尽量清淡饮食，少放或不放辛辣调料。另外，酒精也要尽量避免，酒精可能会刺激身体，影响恢复，甚至可能对病情产生不利影响，所以康复期最好做到滴酒不沾。

烹饪方式的选择也会影响饮食的健康程度。康复期尽量选择蒸、煮、炖、炒等方式，避免油炸、烧烤、腌制。油炸食物不仅会破坏食物中的营养成分，还会产生一些对身体不利的物质，增加消化负担；腌制食物中含有较多的盐分，长期大量食用可能会对身体造成不良影响。比如同样是鸡肉，清蒸鸡肉能最大程度保留营养，而炸鸡则会增加很多油脂，显然清蒸的更适合康复期的身体状况。炖菜也是不错的选择，比如冬瓜排骨汤，既能补充蛋白质和水分，又容易消化吸收，不过炖菜时要注意少放盐和油，避免过于油腻和咸重。

另外，饮水也是康复期容易被忽视的一点。充足的水分能帮助身体维持正常的生理功能，促进新陈代谢，还能帮助稀释尿液，减少对泌尿系统的刺激。日常可以多喝温开水，也可以适量喝一些淡茶水，但要避免喝含糖量高的饮料，比如可乐、果汁饮料等，这些饮料不仅没有太多营养，还可能摄入过多糖分，不利于体重和血糖的控制。每天根据自己的口渴程度和身体状况适量饮水，不要等到极度口渴才喝水，养成定时饮水的习惯会更好。比如早上起床后喝一杯温水，上午和下午各喝两到三杯，晚餐后适量少喝，避免睡前饮水过多影响睡眠。

康复期的饮食还需要关注体重管理。治疗后有些患者可能会因为食欲下降、活动减少而出现体重减轻，也有些患者会因为过度进补、代谢变慢而导致体重增加，这两种情况都不利于康复。保持健康的体重，能减轻身体各器官的负担，降低并发症的风险。想要控制体重，就要在保证营养的前提下，合理控制总热量的摄入，同时结合适当的活动。比如如果体重偏轻，可以在医生或营养师的指导下，适当增加优质蛋白和健康脂肪的摄入，如在三餐之间加一杯牛奶或一份坚果；如果体重偏重，就要减少高油、高糖、高热量食物的摄入，比如少吃糕点、油炸食品，多吃蔬菜和粗粮。

对于合并有基础疾病的患者，饮食调整需要更加细致。比如患有糖尿病的患者，要严格控制碳水化合物的摄入，选择低糖、高纤维的食物，如用杂粮饭代替精米饭，用全麦面包代替普通面包，同时定时监测血糖，根据血糖变化调整饮食；患有高血压的患者，要坚持低盐饮食，每天的盐摄入量控制在较低水平，少吃咸菜、酱菜、腌制品等，烹饪时尽量用天然香料（如葱、姜、蒜、醋）代替盐来调味。这类患者最好定期咨询医生或营养师，制定个性化的饮食方案，确保饮食既符合康复需求，又不会加重基础疾病。

还有一些饮食搭配的实用技巧，能让康复期的饮食更丰富、更营养。比如可以采用 “餐盘法则” 来搭配三餐：将餐盘分成三部分，一半的空间放蔬菜，四分之一放优质蛋白，四分之一放主食，这样就能快速实现营养均衡；主食可以采用 “粗细搭配” 的方式，比如在白米饭中加入燕麦、糙米、红豆等，既能增加膳食纤维摄入，又能让主食的营养更丰富；不同颜色的蔬菜和水果也可以搭配食用，比如绿色的菠菜、红色的番茄、黄色的胡萝卜、紫色的蓝莓，不同颜色的食物含有不同的营养成分，搭配食用能实现营养互补。

其实每个人的身体状况和恢复情况都不同，饮食上也没有绝对统一的标准。如果对自己的饮食有疑问，或者存在一些基础疾病，比如糖尿病、高血压等，可以咨询医生或营养师，他们会根据你的具体情况给出更个性化的饮食建议。不用因为担心吃错而焦虑，慢慢调整饮食结构，找到适合自己的节奏，让饮食成为助力康复的好帮手，而不是负担。相信只要坚持科学的饮食方式，配合规律的作息和适当的活动，身体会一点点好起来，慢慢回归到正常的生活轨道。

本项目由北京医学检验学会发起，齐鲁制药公益支持